Miele di castagno

Il Miele di castagno viene raccolto dalle Api di Fiorilandya sul Monte Somma a circa 700 m dal lm, si presenta con tonalità di colori che variano dal bruno scuro al nero, ha sapore con retrogusto appena tannico, è ricco di minerali e oligoelementi. La cristallizzazione è lenta. Il Miele di Castagno è un buon miele da tavola, si apprezza molto con degli ottimi formaggi di mezza stagionatura ed è indicato per dolcificare dei buoni caffè.